ENTRANTES Y ENSALADAS
Jamón ibérico 100% bellota “BEHER” con pan cristal y tomate (90gr)
24.50€
Queso manchego curado “BEHER” (200 g)
17.80€
Poke bowl de atún rojo fresco con arroz jazmin, soja, edamame, encurtido, wakame, pepino y aguacate
18€
poke bowl vegetariano con arroz jazmín, edamame, aguacate, remolacha, zanahoria, wakame y soja
12€
gazpacho andaluz con guarnición de vegetales de temporada
9€
tartar de atún rojo fresco con aguacate braseado, pistacho y crujientes
26.10€
salpicón de marisco especual el laurel con langosta, bogavante, cigala, gamba roja y langostino
29.50€
anchoa del cantábrico 00 sobre tomate rosa de tudela con aove y pan de cristal
23€
ceviche de corvina con maiz cancha, rocoto, aguacate y boniato
21€
tradicional aguacate con gambas y salsa cocktail
17.10€
nuestro melón cantalupo con jamón ibérico, mozzarella perlas y almensa garrapiñada
18€
salmín ahumado tradicional "dominguez" con ajo-blanco y raspadura de lima (250gr)
24€
ensalada de hojas frescas, queso de cabra dorado, fruta roja y vinagreta de vino de málaga virgen reducido
16.40€
ensalada el laurel con ingredientes de la zona, aguacate, espárragos, palmito...
14.50€
ensalada barbatña, tomate rajado, cebolla fresca y lomo de atún conserva selección
18.20€
ensaladilla rusa cremosa de gambas al ajillo, atún rojo elaborado en casa y huevo frito
17.90€
ensalada de pimientos asados al carbón con cebolla asada y ventresca de atún rojo
21.10€
ensalada césar de cogollos frescos, bacon crispy, queso parmesano y salsa césar casera (pollo crijiente o atún rojo cocinado en casa)
18.10€
gambas pil-pil tradicional
15.80€
gambas al pil-pil con cherry confitado
16.10€
pimientos del padrón frito y escamas de sal
14.40€
pata de pulpo cocida o braseado, patatas a la sartén y aliolo de pimentón de la vera
25.50€
crema de setas con trufa y foie y costrones de pan con especias
13.40€
sopa de marisco y moluscos frescos de la bahía de marbella
12.40€
croquetas de jamón ibérico beher 100% bellota elaborada en casa
16.90€
ENTRANTES Y ENSALADAS
chanquetes (pez playa) fritos con pimientos asados y huevo frito
15.90€
boquerones fritos de la bahía de málaga
15.50€
boquerones en vinagre elaborados en casa
17.20€
boquerones al limón fritos
17.20€
chopitos fritos nacionales
17.90€
calamares fritos nacionales con alioli de lima
18.90€
salmonetitos fritos de la bahía de marbella
18.90€
acedías frescas fritas y crujientes
18.20€
fritura malagueña de nuestra selección de pescados frescos con alioli de lima
24.40€
pescado fresco
Lomo de rosada a la plancha, al limón o frita
21.10€
Nuestra brocheta de rape, rosada y langostino al grill
24.70€
Lubina fresca 400-600 gr cocinada a la plancha o a la sal
26.20€
dorada fresca 400-600gr cocinada a la plancha o a la sal
26.20€
lubina o dorada al peso
65.00 €/kg
rape selección cocinado a la plancha o frito
26.40€
lenguado al peso cocinado a la plancha o con su refrito ligado con gambas
75.00 €/kg
rodaballo fresco cocinado a la plancha
75.00€
salmón fresco cocinado a la plancha con salsa de naranja y jengibre
23.90€
calamar nacional cocinado al grill
52.00€/kg
urta, besugo, pargo, breca, borriquete, gallineta
Precio según mercado
salmonete de roca de marbella cocinados a la plancha
80.00€
espetos
de sardina fresca de la bahía de málaga
10.90€
de dorada o lubina fresca (400-600gr)
26.20€
de dorada o lubina al peso
65.00€/kg
de rodaballo (600-800gr)
75€/kg
de besugo, pargo, urta, berca...
Precio según el mercado
de calamar fresco nacional (600-800gr/ ud)
26.40€
lenguado al peso cocinado a la plancha o con su refrito ligado con gambas
75.00 €/kg
rodaballo fresco cocinado a la plancha
75.00€
calamar nacional cocinado al grill
52.00€/kg
de langostino nacional - 5 uds.
24.90€
de carabinero (200-300 gr/ud)
Precio según mercado
de gamba roja (200gr)
Precio según mercado
de gambón (250gr)
52.30€/kg
de pata de pulpo (300gr/ud)
25.50€
mariscos
langostinos nacionales a la plancha (300gr)
24.90€
cocinas de la bahía de marbella al ajillo (250gr)
25.50€
almejas chirlas o japçonica salteadas al ajillo (300gr)
24.50€
mejillones gallegos al vapor (500gr)
14.80€
mejillones gallegos estilo belga
15.80€
zamburiñas a la plancha con aceite aromático
3.90€/ud
conchas finas al natural o a la plancha
5.90€/ud
ostras frescas
5.90€/ud
parrillada de marisco especial el laurel (min 2 pax)
69.80 €/persona
gambas frescas de huelva cocidas o a la plancha (200 gr)
28.10€
cigalas de tronco "00" a la plancha o cocidas (250gr/ud)
Precio según mercado
Carabineros a la plancha, vino de jerez (250gr/ud)
Precio según mercado
bogavante canadiense (500gr) a la plancha
Precio según mercado
bogavante nacional azul (800-1000gr)
Precio según mercado
langosta nacional cocida, plancha o gratinada con bearnesa de azafrán
Precio según mercado
gamba roja a la plancha (250gr)
Precio según mercado
arroces (Min 2 personas. Precio por persona)
arroz mixto de pollo y marisco
18.40€
arroz valenciano tradicional
19.40€
arroz de marisco con langostinos y cuerpo de cangrejo
19.90€
arroz de verdura de temporada
18.40€
arroz el laurel "calamares gambas, gambón y carabinero"
27.10€
arroz caldoso de bogavante
27.10€
arroz negro con gambas y alioli
18.40€
arroz al estilo urrutia con conejo y costillas
18.70€
arroz ciego de pescados y mariscos seco o meloso
19.90€
carnes
lomo bajo de ternera angus trinchado "el laurel" (400gr)
29.80€
chateaubriand de solomillo de ternera angus a la parrilla (2pax-600gr)
31.20€ p.p
solomillo de ternera slección a la parrilla con escamas de foie (300gr)
31.20€
entrecote angus a la parrilla
30.80€
brocheta de solomillo de ternera angus y verdura de temporada a la parrilla
31.20€
chuletasa de cordero selección nueva zelanda a la parrilla
32.50€
secreto ibérico 100% bellota "beher" trinchado al estilo el laurel
29.80€
brocheta de pollo y verduras de temporada a la parrilla
17.60€
costilla de cerdo asada y glaseada con salsa barbacoa
21.60€
nuestras pastas
espagueti salteado con solomillo de ternera, salsa de setas, foie, trufa y parmesano
33.40€
espagueti salteados con ajo, gambas y cherry
18.80€
espaguetti con carabineros salteados con su propio jugo
33.60€
espaguetti con salsa boloñesa de angus
18.80 €
huevos
huevos rotos con bogavante y patatas a la sartén
51.20€
huevos rotos con carabinero y patatas a la sartén
Precio según mercado
huevos rotos con langosta y patatas a la sartén
Precio según mercado
Ración de patatas fritas caseras
7.10€